Винные регионы Австрии

Виноделие Австрии сегодня славится одним из самых стабильных уровней качества вина. Большей популярностью пользуются белые вина, в особенности из сортов Рислинг, Пино Блан и, конечно, Грюнер Вельтлинер, но и красные вина Австрии достойны не меньшего внимания. 

В этой статье мы кратко расскажем, какие в Австрии существуют винодельческие регионы, и какими винами они славятся. 

Всего в стране четыре винных региона:

Вена — самый маленький винный регион страны, который по сути ограничен городом Вена и его окрестностями. Уникальна зона не только своими размерами, но и тем, что виноградники Вены расположены прямо в черте города. Пугаться не нужно — Австрия лидирует во многих мировых рейтингах, в том числе и по уровню чистоты воздуха и почв.

В Вене существует очень необычный для Европы аппелласьон — Gemischtersatz DAC, Гемиштерзац, правилами которого вина должны быть произведены из винограда, собранного, так называемым, полевым сбором. Минимум три сорта должно участвовать в бленде в определенной пропорции. Сорта, конечно, не любые: во-первых, только белые, а во-вторых, они должны быть определены законом как сорта, разрешенные для производства качественных вин Австрии.

Самый большой в стране винный регион — это Нижняя Австрия, которая, как ни странно, находится севернее других винных регионов. Прохладные ветра с севера и река Дунай оказывают холодное влияние на и так не особо жаркий регион. Нижняя Австрия делится внутри на восемь субзон-аппелласьонов, каждый из которых имеет разрешенные к использования сорта, а иногда и свою классификацию.

Самые популярные сорта в регионе — Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Красные сорта появляются в субзонах южнее, например, Санкт Лаурент или Цвайгельт.

В этом регионе можно найти самое большое разнообразие стилей вин. Озеро Нойзидль, например, благоприятствует появлению на соседних виноградниках благородной плесени, так что здесь налажено одно из самых старых в мире производств сладких вин в городке Руст. Кроме того, здесь все еще достаточно белых вин, но и процент красных уже выше, чем в Нижней Австрии. Бургенланд делится на шесть субзон.

Регион Штирия находится западнее своих «коллег», ближе к Альпийским горам и к Средиземному морю, что, несомненно, влияет на климат. Штирия разделена на три субзоны. Флагманский белый сорт Австрии — Грюнер Вельтлинер, пожалуй, сложнее всего найти именно здесь. Хоть вина из него и производятся в Штирии, но настоящая звезда региона — это Совиньон Блан. Кроме того, в регионе можно найти огромное разнообразие как международных, так и автохтонных сортов.

© Е.Д. Малый, 2024