Героическое виноделие

Супергерои здесь ни при чем, только люди, которым намного сложнее, чем другим, выращивать виноград.

Термин героическое виноделие – это не что-то субъективное и расплывчатое, а вполне себе официальный статус, который может быть присвоен винограднику. Занимается присвоением организация CERVIM, они же ведут учет подобным участкам. 

Героическое виноделие – тяжелое занятие, и нужно, на первый взгляд, быть немного не в себе, чтобы им заниматься. Казалось бы, возьми прямой ровный участок поля, да и засади виноградом, меньше мороки и сложностей. Но нет же, терруар будет совсем не тот, лозе нужен наклон, экспозиция, желательно еще большие перепады дневных и ночных температур, которые возможны на большой высоте над уровнем моря. Вот и приходится виноделам разбивать свои плантации на не самых очевидных участках, и заниматься героическим виноделием.
Так какой же виноградник подходит под критерии героического виноделия? Тот, который выполняет одно из условий ниже: 

1) расположен на высоте 500 или более метров над уровнем моря,
2) угол уклона склона, на котором расположен виноградник, равен или более 30 градусов,
3) виноградник расположен на террасах, ступенях и небольших отдельных участках склонов, 
4) расположен на небольших островах и в трудных условиях земледелия. 

Работы на таких виноградниках производятся исключительно вручную, а любая задача занимает сильно больше времени при прочих равных, чем на “обычном” винограднике.
Примеры героического виноделия можно найти во многих странах. Вот некоторые из них: 

  • DO Ribeira Sacra и DO Bierzo – два апелласьона в испанском регионе Галисия, где можно найти в изобилии героическое виноделие на крутых склонах, 
  • Там же, в Испании, героическое виноделие не сложно увидеть в одном из самых популярных апелласьонов страны – в DOCa Priorat,


  • Италия не отстает, героическое виноградарство существует во многих регионах, например в Ломбардии, в DOC Valtellina, в регионе Валь д’Аоста на севере страны в Альпах или на Сицилии, например, на острове Pantelleria,


  • Конечно же, стоит упомянуть регион Сальта в Аргентине – рекордсмен по высоте виноградников, которые находятся выше 3 километров над уровнем моря, 


  • Знаменитые виноградники немецкого региона Мозель, расположенные на склонах берегов одноименной реки, где уклон участков таков, что виноградарством можно заниматься только в альпинистском снаряжении,


  • Регион Кот-Роти на севере французского винодельческого региона Долина Роны,



и многие другие.
© Е.Д. Малый, 2025 г.